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茶具一般分陶與瓷兩種
茶一般分為輕發酵 半發酵 全發酵 後發酵....
薄胚的瓷器(已上釉)可以取茶之香氣
厚實而毛細孔粗的陶器(未上釉，如紫砂)取茶之陳韻
主要在散熱的差別
太熱會把茶葉煮的太熟，尤其多次沖泡一直悶著，最後味道會變死
每種茶它的耐熱程度不同
普洱為大葉品種，後發酵茶，耐熱耐沖泡，所以用陶器皿(紫砂類)沖泡合適
紅茶其實香氣很重要，而且紅茶茶性已經固定(全發酵了)不容易再改變
看看西方人飲紅茶都是以瓷器茶具為主
前陣子我曾買南投的紅玉紅茶，用紫砂壺也泡的不好喝 ，尤其前兩泡
因此，後來改用很薄的蓋杯沖泡，就好多了，也方便
泡茶，不能只有一把壺呀！
當然，以上是一種比較粗淺的大約分法
茶(木)和土的學問很大 ，以水火為用
五行之屬性各有通曉擅長的專家
大家可以多發表意見....交流一下
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